Vigneto Vecio
Vino frizzante col fondo MESI
Si ottiene seguendo il metodo naturale di rifermentazione in bottiglia, tramandato da ben quattro generazioni della famiglia Miotto. Da qui l’acronimo “Mesi” che dà il nome alla bottiglia.
Viene imbottigliato nel periodo pasquale, momento che segna l’arrivo della primavera, che con la sua temperatura mite fa risvegliare e attivare i lieviti per una seconda e lenta fermentazione in bottiglia che può durate fino a tre mesi.
Sul fondo della bottiglia si trovano i lieviti residui, garanzia della genuinità del prodotto.
Risulta secco al palato, con sentori di crosta di pane.
Ottimo come aperitivo e vino da pasto.
CARATTERISTICHE ANALITICHE
Gradazione alcolica: 11 %
Residuo zuccherino: dosaggio 0
Temperatura di servizio: 6 – 8 °C
RICONOSCIMENTI
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Top Hundred – Il Golosario – Paolo Massobrio – Marco Gatti
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3° classificato – Mostra Vin Col Fondo e Sopressa – Pro Loco Guia (Valdobbiadene-TV) 2017
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1° premio al concorso Mostra Vin Col Fondo e Sopressa – Pro Loco di Guia 2014
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1° premio al concorso locale Vino della Tradizione Col Fondo 2014
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG brut M441
Moderno e raffinato è stato pensato proprio per incontrare il gusto della clientela internazionale.
Prodotto secondo il metodo Charmat, risulta secco al palato e ricco di profumi primari e di frutta agrumata.
Il numero del mappale 441 corrisponde ad un particolare vigneto di collina di proprietà, disposto su un ripido e scosceso terrazzamento, difficile da coltivare.
L’aspra morfologia del vigneto si ritrova idealmente nelle note acidule dell’omonimo vino, conferendogli freschezza ed eleganza.
CARATTERISTICHE ANALITICHE
Gradazione alcolica: 11 %
Residuo zuccherino: 8 gr/l
Temperatura di servizio: 6 – 8 °C
RICONOSCIMENTI
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Fascetta d’argento – Concorso enologico fascetta d’oro – Primavera del Prosecco 2017 (TV)
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG dry Nonno Silvio
Rappresenta il connubio tra tradizione e cultura enologica; questo spumante è frutto di una selezione di uve che naturalmente danno un prodotto armonico ed amabile.
Già nel 1947 il nonno Silvio ricevette il primo premio alla Mostra Assaggio Vini dei colli di Valdobbiadene, presentando un vino classificato come “vino da focaccia”.
In suo onore, rievocando le spiccate note floreali e di miele, si ripropone uno spumante apprezzato dai palati più esigenti, ottimo come fine pasto e in ogni occasione di festa.
Gradazione alcolica: 11 %
Residuo zuccherino: 22 gr/l
Temperatura di servizio: 6 – 8 °C
RICONOSCIMENTI
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Fascetta d’oro – Concorso enologico fascetta d’oro – Primavera del Prosecco (TV) 2017
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Diploma di merito Enolions 2015
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Diploma di merito Enoconegliano 2015
