Herkunft: Hügel von Valdobbiadene, DOCG Areal Rebsorte: Glera 100% (ursprünglich Prosecco genannt) Vinifikation: Weiß auf ganzen Trauben mit sanfter Pressung und maximaler Ausbeute von 70% Schäumen: im Autoklaven nach Charmat-Methode
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Farbe: brillant, lebhaft, helles Strohgelb Perlage: fein und anhaltend Bouquet: komplex und elegant, mit Noten von Goldenem Apfel und weissen Wildblumen. Geschmack: intensiv, trocken und frisch
VORSCHLÄGE
Nahrungsaffinitäten: Ideal als Aperitiv, passt er elegant zu allen Fischgerichten
